最近キャベツが安い。
大きな１玉が１００円程度。
トラクターで、できたキャベツを出荷しないで、
砕いて肥料に戻している農家の現実を、ニュースステーションでは放映していた。
キャベツが豊作のようだ。
キャベツが安いのは消費者にとってはうれしいが、なんか微妙だ。

キャベツを千切りにして。
小麦粉を薄く溶いて、フライパンの上で薄く丸く大きくのばして、
そのキャベツを山盛りにして、干しえび、天かすを少しいれて、
のこった粉汁を、山盛りのキャベツの上から流しこみ、
下面が焼けたら、ヘラでひっくりかえしてもう片面を焼く。
この焼き方は、広島流だと思うが、静岡の方でもこのように焼く。
ここからが自分流になるが、ヘラでジュウジュウ押しつぶして、せんべいの様に焼く。
ペラペラに焼き上がったそのお好み焼きの上にソースを塗り、粉節をかける。
そうすると、サラダ感覚でおいしくキャベツが食べられる。